每 100 克
| 水 (克 ) | 63.75 |
| 热量 (大卡 ) | 201.0 |
| 热量 (千焦 ) | 841.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 26.71 |
| 总脂肪 (克 ) | 9.63 |
| 灰份 (克 ) | 1.05 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 16.0 |
| 铁 (毫克 ) | 2.05 |
| 镁 (毫克 ) | 24.0 |
| 磷 (毫克 ) | 207.0 |
| 钾 (毫克 ) | 318.0 |
| 钠 (毫克 ) | 80.0 |
| 锌 (毫克 ) | 5.14 |
| 铜 (毫克 ) | 0.153 |
| 锰 (毫克 ) | 0.014 |
| 硒 (微克 ) | 11.0 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.131 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.36 |
| 烟酸 (毫克 ) | 5.812 |
| 泛酸 (毫克 ) | 0.876 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.394 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 3.01 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 4.048 |
| 10:0 (克 ) | 0.009 |
| 12:0 (克 ) | 0.023 |
| 14:0 (克 ) | 0.303 |
| 15:0 (克 ) | 0.044 |
| 16:0 (克 ) | 2.031 |
| 17:0 (克 ) | 0.119 |
| 18:0 (克 ) | 1.501 |
| 20:0 (克 ) | 0.018 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 3.857 |
| 14:1 (克 ) | 0.014 |
| 16:1未分化 (克 ) | 0.174 |
| 18:1未分化 (克 ) | 3.567 |
| 20:1 (克 ) | 0.03 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 0.418 |
| 18:2未分化 (克 ) | 0.249 |
| 18:3未分化 (克 ) | 0.116 |
| 20:4未分化 (克 ) | 0.038 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 87.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.312 |
| 苏氨酸 (克 ) | 1.141 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 1.291 |
| 亮氨酸 (克 ) | 2.077 |
| 赖氨酸 (克 ) | 2.359 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.684 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.321 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 1.086 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.898 |
| 缬氨酸 (克 ) | 1.44 |
| 精氨酸 (克 ) | 1.586 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.846 |
| 丙氨酸 (克 ) | 1.607 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 2.351 |
| 谷氨酸 (克 ) | 3.877 |
| 甘氨酸 (克 ) | 1.304 |
| 脯氨酸 (克 ) | 1.12 |
| 丝氨酸 (克 ) | 0.992 |